じゃがいもがたくさんある。もらってきたのだけど、どうしよう。 こんなに食べれないってくらいたくさん大量にある。 過去にも大量にもらって食べきれず芽が生えてきたという ことがあり、そのときはやれカレーだのハヤシライスだの ポテトサラダって頑張ったけどやっぱり食べきれなかった。 ダンボールの中にゴロゴロだったのです。 また今回もそんな状態で、じゃがいもの味噌汁が続く日々。 捨てるなんて勿体なくて出来ない。そんなときに 料理サイト（おすすめクックパッド）を参考に考えてみる。 レシピたくさんあったけど、特に目についたのが

「コロッケ」

そうコロッケなんて買ったことしか記憶にない。 手作りしてみるか。あまり揚げ物をするのが好きじゃなくて （だってさ油の処理が大変なんだよ〜、オイルポットに 保存しても、見た目がきれいに見えても、なんか虫が触ってそうで） 億劫だったです。じゃがいもを茹でて潰す作業に取り掛かってみた。 茹でる茹でる。皮むく皮むく。潰す潰す。味つけぱっぱ。 今回はカボチャも放り込む。カボチャコロッケあまくて美味しいんだよね。 ノーマルコロッケとカボチャコロッケ、シソの葉（大葉）コロッケ の三種類。じゅーじゅー油で揚げましたよ、と。

「じゃがいもさん、かぼちゃさんシソの葉さん、こんな美味しいものを ありがとう。出会えて良かった」 うん、すっごい美味しかった！作って正解ですよ 買うのより何倍も美味しいじゃないですか。ソースかけて食べると 美味しくて幸せになれます。 数日これを繰り返しました。数日幸せでした。 いい加減飽きてきたってときに、何にでも柚子を入れる私は 柚子の皮を小さく切ってコロッケの具にしてみたのです。

「じゃがいもさん！あなたも驚いたでしょう？これは画期的な 発明だね、ありがとうありがとう」

と深く感謝したのです。 一番の大当たり。美味しくて本当に涙がにじみました。 柚子と大葉の二つは特にお勧めです。じゃがいもさんありがとう！

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